· 

Tamagoyaki (Japanse omelet)

 

Tamagoyaki  (Japanse omelet) 

 

Ingredienten:

 

4

 

Eieren

5

gr

Suiker

11

gr

Mirin

14

gr

Sake

1

gr

Zout

14

gr

dashi

 

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in een beslagkom en roer alles door elkaar.

Verhit de koekenpan op een matige hete energiebron.

 

Doe olie in de koekenpan en verdeel met een keukenpapier.

Bedekt de koekenpan met een dun laagje beslag en laat langzaam stollen.

Rol dit op en herhaal dit nogmaals tot de eiermassa op is.

Maak de borden op met mini groene asperges en Terri raki saus garneer met komkommer, prei en nori.

 

Reactie schrijven

Commentaren: 0