· 

Pompoensoep

 

Pompoensoep

 

Ingrediënten:

1

 

Flespompoen

1

 

Ui

80

Gr

knolselderij

1

 

Prei

1

 

Sere

1

 

Peper

1

 

Laurierblad

1

Takje

Tijm

5

naald

Rozemarijn

1

liter

Groentebouillon

1

Gr

komijn

1

 

kurkuma

 

Bereiding:

 

Verwijder de schil van de pompoen en zaden, snijd de pompoen in stukken.

Was ui en prei, snijd deze ook in stukken, halveer de peper en verwijder de zaden.

Fruit de groente in olie ( garen zonder kleuren),voeg kurkuma en peper toe,  blus af met groentebouillon voeg kruiden toe en laat. 30 minuten trekken.

Blender de soep met een staafmixer en breng op smaak.  

 

Reactie schrijven

Commentaren: 0