Posts met de tag receptuur



Receptuur · 05. januari 2020
Een soufflé is een luchtig gerecht op basis van eieren dit geld niet voor de aardappelsoufflé hier wordt gebruik gemaakt van de laagjes structuur in de aardappel door te variëren in de temperatuur van de olie ontstaat er lucht tussen de laagjes waardoor de aardappel souffleert. Het is een luchtig garnituur dat gebruikt kan worden als aardappel garnituur bij warme gerechten of als garnering bij koude gerechten zoals o.a carpaccio, salade of tartaar.

Receptuur · 29. december 2019
Het is een traditie dat op 31 december in Nederland oliebollen gebakken worden tijdens de jaarwisseling de video vind je op YouTube en het recept vind je op adkla Culinair